İstanbul Balık Çarşılarında Bayram Sakinliği

İstanbul’da balık çarşılarında bayram sessizliği

Balık tezgahlarında bayram durgunluğu

İSTANBUL – Kurban Bayramı öncesi kırmızı etin tercih edilmesi ve denizlerdeki av yasağı, balık satışlarını olumsuz etkiledi.

Kurban Bayramı’na sayılı günler kala balık çarşılarında gözle görülür bir sakinlik yaşanıyor. Bayram nedeniyle kırmızı ete yönelimin artması ve süren av yasağı nedeniyle balık arzının düşmesi, İstanbul’daki balık tezgahlarını olumsuz etkiledi. 1 Eylül’e kadar devam edecek olan denizlerdeki av yasağı, taze ve çeşit bol balık bulmayı zorlaştırırken, mevcut stoklardaki balıklar da bayram alışverişinde tercih edilmiyor. Balıkçılar, bayram alışverişinin klâsik olarak et yüklü olması sebebiyle müşteride büyük bir azalma olduğunu söz ediyor.

Av yasağında işlerinin düştüğünü söyleyen Balıkçı Erkan Sarıyaprak, “15 Nisan’da av yasağının başlamasıyla balığa talep de düşüyor. Balığa av vaktinde olduğu kadar talep olmuyor. Bütün balıklar tezgahlarda var fakat bolluk yok, çiftlik balıkları geliyor, olta balıkçılarının avladığı balıklar geliyor. En ucuz balık şuan istavrit kilosu 350 lira, en değerli balık ise barbun balığı kilosu 2 bin 500 lira. Şuan çupra, kalkan balıklarına talep var” dedi.

Bayram nedeniyle sakinliğin artacağını da belirten Sarıyaprak, “Kurban Bayramı olduğunda bir mühlet beşerler ete yöneliyor. Av yasağına bir de bayram eklenince tezgahlarda sakinlik artıyor. Bir hafta daha balık tezgahlarında işler düşer” diye konuştu.

About The Author

admin

See author's posts